dictionary,广东宵夜是这样的 在广西或许吃了几十年假生蚝,卷心菜

说起生蚝是不少人眼里宵夜的重要美食,肉质鲜美营养价值高,在许多海鲜归于物美价廉的那一类。

可是在广西的生蚝基本上都是破开之后将其放置火上烤,再加上辣椒蒜蓉。滋味也还算不错,当然实在食材新鲜的前提下。

可是除了像北海这一类滨海城市之外,许多当地十分难吃到特别新鲜的生蚝。

最理想状况也是只能吃到''减过肥''的生蚝,广西吃到的生蚝必定会由于远离栖息地,在运送途中有所损耗,体重下降是必定的,死掉一部分也在所难免。加上售卖所需求的时刻,生蚝口感一定会大受影响。

因而想在广西内陆城市吃到肥美的生蚝十分困难。

一起,死掉的生蚝商家也不会花精力去除掉,翻开壳后各种质量良莠不齐,难以分辩好坏。

而外广东区域却不同,这儿的人特别会吃,为了锁住生蚝鲜美滋味所以生蚝都是活的下锅,不翻开生蚝壳直接上桌,越是难开的越是新鲜。

别的经过自己用小刀撬开也愈加有意思,时不时还能有惊喜,有时一整颗能撬出多个。

在广东有种说法,最好最新鲜的食材,就要用最简略最原始的烹饪方法,这样才干保留住食材最实在最鲜美的滋味,所以在广东新鲜的海鲜都只用清水蒸。不知道你对这样的美食是否会垂涎欲滴呢?